Turkey
UK
German
Russia
Spain
France
Arabic
Azerbajian
Helal gıda; İslami usullere uygun, hijyenik ve sağlık bakımından sakıncalı olmayan, çiftlikten ve tarladan alınan ürünlerin soframıza gelinceye kadar İslâmî usullere uygun olarak hazırlanmasını ifade eder. Gıda ürünlerinin hammadde, işlem yardımcı maddeleri, bileşenleri, katkı maddeleri, işleme yöntemleri, işletme koşulları ve ambalajlarının İslâmî kurallara uygunluğudur.
Buna göre helal gıda üretiminde aşağıda yer alan gerekliliklere uyulması gereklidir;
Gıdanın kaynağı: İslami kurallara göre yasak (helal olmayan) olarak değerlendirilen herhangi bir unsuru kesinlikle içermemelidir.
- İşleme usulleri: İslami kurallara göre yasak olan unsurlardan arındırılmış yerlerde uygun ekipmanlarla hazırlanmalı, işlenmeli, taşınmalı veya depolanmalıdır. Bu durumlar dışında üretilen herhangi bir gıda ile hazırlama, işleme, taşıma ve depolama aşamasında direkt temas etmemelidir.
Yasal şartlara uyum: Ürün, ülkede yürürlükte olan şartları da sağlamalıdır.
